Le Spipoll est un projet de sciences participatives ouvert à tous.
Les participants choisissent une espèce de plante en fleurs et en photographient tous les visiteurs pendant 20 minutes précisément. Les collections ainsi constituées sont partagées sur un site internet collaboratif.
Depuis 2010, ce sont plus de 350 000 photos qui ont été déposées (chiffres été 2018), réparties dans environ 35 000 collections.
De nombreuses publications scientifiques étudiant les réseaux de pollinisation se basent sur des données issues du Spipoll.